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黑咖啡是不加任何修饰的咖啡,黑咖啡带来的是品味咖啡的原始感受.用小型家用咖啡机煮出的咖啡,视觉上看得到咖啡上的泡沫,冲煮的合适的话,泡沫应该是均匀的黄褐色.如果咖啡豆成份多为阿拉比卡品种,那泡沫细密,深褐色并略带淡红；如果多为罗布斯塔,那泡沫松散,为深棕色带有灰条纹.一杯香醇美味的咖啡,对黑咖啡迷来说,除了甘醇圆润的口感之外,其最吸引人之处,莫过于咖啡在冲泡过程中所飘散出来的一种略带神秘感的诱人芳香.因此,所谓品尝一杯咖啡,应是自冲泡咖啡那一刻开始.
咖啡冲泡好之后,在正式品尝前应先闻其香,再观其色泽；唯有颜色清澈的咖啡,才能带给口腔清爽圆润的口感.然后是小口小口地品啜咖啡,此时先不急于将咖啡喝下,应先暂含在口中,让咖啡与唾液及空气稍微混合,同时感受咖啡在口腔中不同部位的感受,再轻轻让咖啡进入胃中.如此结合嗅觉、视觉、味觉的品味与鉴赏,才能真正体会一杯黑咖啡的精华所在.如此方能享受黑咖啡中原有的香、甘、酸、苦四味的均衡口味.
香味
黑咖啡强调咖啡本身的香味.香味是咖啡品质的生命,也最能表现咖啡生产过程和烘焙技术,生产地的气候、标高、品种、精制处理、收成、储藏、消费国的烘焙技术是否适当等,都是决定咖啡豆香味的条件.
苦味
黑咖啡的苦是黑咖啡基本的味道,有强弱和质地的区别,生豆只含极微量的苦味成份,其后由烘焙造成的糖份、一部分的淀粉、纤维质的焦糖化及炭化,才产生咖啡最具象征性的苦味.
酸味
黑咖啡也有酸味,适当的热作用产生适度的酸味,将可使咖啡的味道更佳,让人觉得更有深度.
甜味
黑咖啡的甜味,与苦味呈表里一体关系,所以清爽的上等黑咖啡口味定带有甜味.
咖啡在不同的冲泡阶段会产生不同的香味刚开始冲泡时,咖啡的香味就象生咖啡豆一般,味道极为生涩,接下来的香味则会渐渐转为香醇.咖啡冲泡好之后,在正式品尝前应先闻其香,再观其色泽；唯有颜色清澈的咖啡,才能带给口腔清爽圆润的口感.后是小口小口地品啜咖啡,此时先不急于将咖啡喝下,应先暂含在口中,让咖啡与唾液及空气稍微混合,同时感受咖啡在口腔中不同部位的感受,再轻轻让咖啡进入胃中.
黑咖啡——最佳健康的咖啡#减肥：黑咖啡是非常健康的饮料, 一杯100克的黑咖啡只有2.55千卡的热量,所以餐后喝杯黑咖啡,就能有效地分解脂肪.此外黑咖啡更有利尿作用.#黑咖啡还可以促进心血管的循环.#对女性来说,黑咖啡还有美容的作用,经常饮用,能使你容光焕发,光彩照人.#低血糖患者每天喝杯黑咖啡,可以使自己更佳.在高温煮咖啡的过程中,还会产生一种抗氧化的化合物,它有助于抗癌、抗衰老、甚至有防止心血管疾病的作用,可以与水果和蔬菜媲美.办公室咖啡瘦身的最佳时间：·午饭后30分钟至1个小时内,品尝一杯浓郁的不加糖和伴侣的咖啡,有助于饭后消化,并促进脂肪燃烧.·下班前,再喝一杯咖啡,并配合步行.
黑咖啡 OL掌握的减肥法
上班时间：咖啡瘦身的最佳时间
午饭后30分钟至1个小时内：品尝一杯浓郁的不加糖咖啡,有助于饭后消化,并促进脂肪燃烧.
下班前：再喝一杯不加糖的咖啡,并配合步行,效果会更佳.
咖啡瘦身的要诀
1.不要加糖：如果你不习惯咖啡的苦味,可以加少许的奶,但千万不能加糖,因为糖会妨碍脂肪的分解.
2.热咖啡比冰咖啡有效：热咖啡可以帮助你更快地消耗体内的热量.
3.浅度烘焙的咖啡最有效：烘焙温度高的咖啡,味道虽然浓郁,但咖啡因含量比较少,不利于减肥,而味道比较淡的美式咖啡则比较有利减肥.
黑咖啡：最佳的健康咖啡
黑咖啡是非常健康的饮料,一杯100克的黑咖啡只有2.55千卡的热量.所以餐后喝杯黑咖啡,就能有效地分解脂肪.
黑咖啡更有利尿作用.
黑咖啡还可以促进心血管的循环.
对女性来说,黑咖啡还有美容的作用,经常饮用,能使你容光焕发,光彩照人.
低血压患者每天喝杯黑咖啡,可以使自己的状态更佳.
在高温煮咖啡的过程中,还会产生一种抗氧化的化合物,它有助于抗癌、抗衰老、甚至有防止心血管疾病的作用,可以与水果和蔬菜媲美.
4种常用的咖啡瘦身法
*品茗瘦身法
咖啡中的咖啡因,具有促进脂肪分解的作用,将脂肪释放在血液中,所以喝咖啡也可以减肥.一般来说：1天4杯不加糖和奶的咖啡就可以达到理想的减肥状况了.
注：肠胃消化不良,胃酸过多,容易失眠的人最好不要使用此法.
*闻香瘦身法
咖啡的香味使人情绪稳定,并能提高感官的的灵敏度,所以工作时,喝上一杯咖啡可以提高工作效率,也更能刺激你减肥的意愿.
*喝咖啡后的运动瘦身法
由于饮用咖啡后30-40分钟,血液中的脂肪酸浓度会变高,这时配合以适量运动,就可以将脂肪酸变成热能,有效地燃烧脂肪.比如快步走10-15分钟,不搭电梯而走楼梯回办公室或家；也可以原地做些小的动作,像扭转伸展上半身,踮脚,收腹等.
*咖啡渣按摩瘦身法
用煮过的咖啡喳按摩不仅可使肌肤光滑,还有紧肤,美容的效果.如果用咖啡渣调配咖啡液,在容易囤积脂肪的小腹、大腿、腰臀等部位,沿着血液、淋巴流动的方向,朝心脏部位移动,还能达到分解脂肪的减肥效果,如果沐浴时按摩效果会更好.

黑咖啡

black coffee就是黑咖啡
黑咖啡比普通咖啡更健康一些，适合中年人喝