小苏打在生活中又称什么 （俗称）看到书上写的
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/23 02:10:40
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小苏打在生活中又称什么 （俗称）
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小苏打,即碳酸氢钠（Sodium Bicarbonate）,俗称“小苏打”、“苏打粉”、“重曹”,白色细小晶体,在水中的溶解度小于碳酸钠.固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水,270℃时完全分解.碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性.常利用此特性作为食品制作过程中的膨松剂.碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠,使用过多会使成品有碱味.
在生活中又称：面气子 、发面碱
碱面
学名碳酸氢钠，俗称小苏打，蒸包子用，泡打粉
小苏打就是生活中用来蒸馒头等的，俗称泡打粉
面气子
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碳酸氢铵俗称?碳酸钠俗称?说出碳酸钠在生活中有什么用？
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小苏打我们在生活中通常叫什么…
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小苏打俗称是啥
小苏打是什么样的,在四川俗称什么?如题
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