红色西红柿与黄色西红柿哪个营养高二者只是颜色不同吗,哪种对人体更有好处呢?

来源：学生作业帮助网编辑：六六作业网时间：2024/11/07 15:36:23

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红色西红柿与黄色西红柿哪个营养高
二者只是颜色不同吗,哪种对人体更有好处呢?

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红色和黄色都好!但是红色的营养价值要高些!因为西红柿中主要的营养就是维生素,其中,最重要、含量最多的就是胡萝卜素中的一种———番茄红素!黄色品种黄色品种的西红柿中番茄红素含量很少,每100克仅含0.3毫克；红色品种的西红柿则含量较高,一般每100克含2—3毫克,最高能达到20毫克.一般来说,西红柿颜色越红,番茄红素含量越高.所以营养就红色西红柿要高咯!
黄番茄不过是承袭一般红番茄的特性——低热量、高纤维,能带来饱足感而帮助人少吃,至於它的茄红素,有些专定认为可能还比红番茄低,因为颜色较淡.黄番茄,茄红素含量并不高,其他营养素则和红番茄差不多.

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