我今天吃了个水果外面是紫色,果皮里面是红色,果肉很像蒜心,白色.请问那是什么水果?营养高不高,对人体好处大不大?
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/19 17:21:07
我今天吃了个水果外面是紫色,果皮里面是红色,果肉很像蒜心,白色.请问那是什么水果?营养高不高,对人体好处大不大?
我今天吃了个水果外面是紫色,果皮里面是红色,果肉很像蒜心,白色.请问那是什么水果?
营养高不高,对人体好处大不大?
我今天吃了个水果外面是紫色,果皮里面是红色,果肉很像蒜心,白色.请问那是什么水果?营养高不高,对人体好处大不大?
你说的那个是山竹,那个营养价值很高的.
果中之后
营养丰富
在热带地区一年四季都盛产新鲜的水果,但被人称为‘果后’的山竹每半年只产一次.在气候温和的北美和欧洲,人们对山竹几乎闻所未闻,而在热带雨林地区,山竹却家喻户晓,人们称其为‘果中之后’和 ‘上帝之果’.山竹所以称为‘果后’,除了本身味道甜美之外,另一个主要原因是在古时东南亚医药中所担当的角色,传统上,山竹被人用来控制发烧的温度及防止各种皮肤感染.而研究表示,山竹的果皮或外皮都蕴含丰富的Xanthone,不但具备抗氧化能力,也有助增进免疫系统健康,令人身心舒畅,整个山竹都有用,故深受人们推崇.目前也有以山竹果实做成的饮料登陆香港,正切合香港年轻一代钟意果汁饮料的趋势. 山竹果肉含可溶性固形物16.8%,柠檬酸0.63%,还含有其它维生素B1,B2,C4和矿物质,具有降燥、清凉解热的作用,因此,山竹不仅味美,而且还有降火的功效,能克榴莲之燥热.在泰国,人们将榴莲山竹视“夫妻果”.如果吃了过多榴莲上了火,吃上几个山竹就能缓解. 另外,山竹含有丰富的蛋白质和脂类,对机体有很好的补养作用,对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用.
化学组成
山竹吃起来很甜美,但其散发出的气味很淡,因为其气味的化学组分量约是芳香水果气味的1/400.山竹的清香气味主要由挥发性成分,包括乙酸己酯、叶醇（顺-3-己烯醇）以及α-古巴烯（Copaene）组成.山竹营养丰富,抗氧化作用强,而且有保健功效,不过食用要适量,因为虽然正在研究中的氧杂蒽酮被指出可能有抗病效果[3],但过量摄入此物质会增加酸中毒的可能性.氧杂蒽酮的一种——α-倒捻子素有显著的抗氧化性,已广泛用于药品中,但过量服用会对线粒体功能有毒害作用,损害呼吸作用[5],造成乳酸酸中毒.山竹富含蛋白质、糖质和脂类,主治脾虚腹泻、口渴口干、烧伤、烫伤、湿疹、口腔炎.山竹果肉性寒,因此食用易造成上火的榴莲后,可食用山竹去火,但不宜多吃,且肾病患者、心脏病患者、糖尿病者慎食,湿热腹痛腹泻者不可服用.外果皮粉末内服可治腹泻、赤痢,外敷可治皮肤病,干燥的山竹叶可用来泡茶.外果皮中的红色素可用来制黄色染料.
主要营养素
（每一百克山竹的营养素为）： 能量69千卡 维生素B60.03毫克 蛋白质0.4克 脂肪0.2克 碳水化合物18克 叶酸7.4微克 膳食纤维1.5克 硫胺素0.08毫克 核黄素0.02毫克 山竹
烟酸0.3毫克 维生素C1.2毫克 维生素E0.36毫克 钙11毫克 磷9毫克 钾48毫克 钠3.8毫克 碘1.1微克 镁19毫克 铁0.3毫克 锌0.06毫克 硒0.54微克 铜0.03毫克 锰0.1毫克 维生素A0.55