桔子 维生素c含量前几天标定了桔肉和桔皮的维生素c含量,用的2,6-二氯酚靛酚滴定法,取了2g桔皮和10g桔肉,滴定结果桔肉23.20mg/100g,桔皮24.96mg/100g.刚才查了一下,貌似桔子的维生素C含量在100毫克

来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/23 09:42:49
桔子维生素c含量前几天标定了桔肉和桔皮的维生素c含量,用的2,6-二氯酚靛酚滴定法,取了2g桔皮和10g桔肉,滴定结果桔肉23.20mg/100g,桔皮24.96mg/100g.刚才查了一下,貌似桔子

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桔子 维生素c含量
前几天标定了桔肉和桔皮的维生素c含量,用的2,6-二氯酚靛酚滴定法,取了2g桔皮和10g桔肉,滴定结果桔肉23.20mg/100g,桔皮24.96mg/100g.刚才查了一下,貌似桔子的维生素C含量在100毫克以上……是实验数据问题还是有什么我没有想到的?

桔子 维生素c含量前几天标定了桔肉和桔皮的维生素c含量,用的2,6-二氯酚靛酚滴定法,取了2g桔皮和10g桔肉,滴定结果桔肉23.20mg/100g,桔皮24.96mg/100g.刚才查了一下,貌似桔子的维生素C含量在100毫克
我用的2,6-二氯酚靛酚滴定法标定橘肉和橘皮维生素C含量,测定结果橘肉30.15mg/100g,桔皮216mg/100g.你的橘肉测出来没问题,但是橘皮太低了点.
橘子(Orange),俗称“桔子”,为香科,柑桔属常绿乔木或灌木福橘或朱橘等多种橘类的成熟果实.橘子常与柑子一起被统称为柑橘,颜色鲜艳,酸甜可口,是日常生活中最常见的水果之一.橘子的营养丰富,在每百克橘子果肉中,含蛋白质0.9克,脂肪0.1克,碳水化合物12.8克,粗纤维0.4克,钙56毫克,磷15毫克,铁0.2毫克,胡萝卜素0.55毫克,维生素B0.08毫克,维生素B2 0.3毫克,烟酸0.3毫克,维生素c 34毫克以及橘皮甙、柠檬酸、苹果酸、枸橼酸等营养物质.橘子性平,味甘酸,有生津止咳的作用,用于胃肠燥热之症；有和胃利尿的功效,用于腹部不适、小便不利等症；有润肺化痰的作用,适用于肺热咳嗽之症.橘子有抑制葡萄球菌的作用,可使血压升高、心脏兴奋,抑制胃肠、子宫蠕动,还可降低毛细血管的脆性,减少微血管出血.橘子对减肥有利.
橘皮中维生素C含量远远高于橘肉,它的维生素C含量高达100-420mg/100g.

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