煮面条怎么做荷包蛋

来源：学生作业帮助网编辑：六六作业网时间：2024/12/26 14:20:22

煮面条怎么做荷包蛋煮面条怎么做荷包蛋煮面条怎么做荷包蛋制作原料：龙须挂面250克,菠菜叶150克,香菜10克,葱花10克,鲜鸡蛋3个,酱油3克,盐2克,香油2克,味精2克,醋2克.制作方法：将清水煮沸

煮面条怎么做荷包蛋
煮面条怎么做荷包蛋

煮面条怎么做荷包蛋
制作原料：龙须挂面250克,菠菜叶150克,香菜10克,葱花10克,鲜鸡蛋3个,酱油3克,盐2克,香油2克,味精2克,醋2克.
制作方法：将清水煮沸,下入挂面煮一开,淋冷水使水落开后再沸,待面条浮在水面煮熟（软）投入洗净的菠菜叶、香菜末、葱花,淋上香油、味精、酱油、醋等调好味,分装各碗中.另备锅倒入开水,将鸡蛋磕入开水锅中,用中火煮到鸡蛋凝固,浮在水面即熟（煮的时间不能太长,防太老；也不能煮得太嫩,蛋还流动,影响味道,不易消化）.将荷包蛋（中间黄四周白,像一朵荷花）分别舀在面的表层即好.
特点：色艳鲜香,干稀兼有,清淡可口.

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