不与亚硝酸反应放出氨气的氨基酸是什么氨基酸

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/19 23:06:47
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不与亚硝酸反应放出氨气的氨基酸是什么氨基酸

不与亚硝酸反应放出氨气的氨基酸是什么氨基酸
是脯氨酸.
脯氨酸:学名:吡咯烷酮羧酸.一种环状的亚氨基酸,在组成蛋白质的常见20种氨基酸中唯一的亚氨基酸.在肽链中有其特殊的作用,易于形成顺式的肽键,不利于α螺旋的形成等.符号:P.

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