什么疏菜里含锌元素多
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/25 23:09:36
什么疏菜里含锌元素多
什么疏菜里含锌元素多
什么疏菜里含锌元素多
锌元素主要存在于海产品、动物内脏中,其它食物里含锌量很少———水、主食类食物以及孩子们爱吃的蛋类里几乎都没有锌,含有锌的蔬菜和水果也不是很多.
瘦肉、猪肝、鱼类、蛋黄等.其中以牡蛎含锌最为高.据化验,动物性食品含锌量普遍较多,每一百克动物性食品中大约含锌3—5毫克,并且动物性蛋白质分解后所产生的氨基酸还能促进锌的吸收.植物性食品中锌较少.每一百克植物性食品中大约含锌1毫克.各种植物性食物中含锌量比较高的有豆类、花生、小米、萝卜、大白菜等.
锌是微量元素的一种,在人体内的含量以及每天所需摄入量都很少,但对机体的性发育、性功能、生殖细胞的生成
却能起到举足轻重的作用,故有“生命的火花”与“婚姻和谐素”之称.
人体正常含锌量为2-3克.绝大部分组织中都有极微量的锌分布,其中肝脏、肌肉和骨骼中含量较高.锌是体内数
十种酶的主要成分.锌还与大脑发育和智力有关.美国一个大学发现,聪明、学习好的青少年,体内含锌量均比愚
钝者高.锌还有促进淋巴细胞增殖和活动能力的作用,对维持上皮和粘膜组织正常、防御细菌、病毒侵入、促进伤
口愈合、减少痤疮等皮肤病变,及校正味觉失灵等均有妙用.
【缺乏】
锌缺乏时全身各系统都会受到不良影响.尤其对青春期性腺成熟的影响更为直接.埃及尼罗河三角洲的青年男子患
缺锌症时,主要表现是生长停滞和性腺机能减退.在伊朗经研究证实,少女和学龄儿童有生长停滞和性成熟迟缓者,
将食物强化锌后,很快使病人发育趋于正常.
动物实验证实,缺锌的动物大脑发育不良.
眼球的某些组织缺锌,就会影响光化学过程,使视力变得不正常.
锌又是胰岛素的成分,胰腺里的锌降为正常含量的一半时,就有糖尿病的可能.
蔬菜
芹菜、白菜、黄豆、白木耳等。坚果的含锌也高，再有瘦肉、肝脏、鸡蛋。