阜宁大糕的作文
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/29 21:49:09
阜宁大糕的作文
阜宁大糕的作文
阜宁大糕的作文
在门口的菜市场看见了阜宁大糕,让我想起了小时候在故乡吃阜宁大糕的往事.阜宁大糕出在我的故乡苏北阜宁,而我的老家就在阜宁陈集那个小村子里,我们家是村上可数的以做阜宁大糕为生的人家之一.从祖父到爷爷再到父亲,祖上三代皆为农,而做阜宁大糕可以说得上是家庭“副业”了.
祖父过世得早,懂事后据大人们说去逝时连爷爷都还没出世——爷爷连自己的亲生父亲都见不上一眼,更别说我这个做曾孙子的.虽然爷爷做这阜宁大糕的手艺并不直接来自祖父,但在老家做阜宁大糕这一行业还说不上很难,何况那个年代我们郑氏大家族里面阜宁大糕出色的还大有人在,加上爷爷自己的琢磨研究,一摸索就上手.没想到爷爷这么一摸索,就差不多半个世纪一做就是一辈子.
我是吃着爷爷阜宁大糕长大的.听说我一出生就哭叫得厉害.那年头,我们这样的家庭里没有牛奶.可我有爷爷做阜宁大糕.于是爷爷用往阜宁大糕我小嘴里一喂,我就安静了.看着自己的孙子,爷爷他乐得在笑 .就这样,从此这个以阜宁大糕为生的农家小屋里多了一张吃阜宁大糕 的小嘴巴.从我的舌头开始懂得分辨品尝各种各样的味道的那一天起,我就记下了爷爷做的阜宁大糕的味道——就一个字,甜和糯.每天早上起床后,我捧着小碗守在爷爷旁边,等着阜宁大糕 “出格”,爷爷总会眯着眼睛,乐呵呵地看着贪吃的孙子.就这样,爷爷的白胡子百头发,还有那晶莹透白的阜宁大糕 成了我童年时代最纯白的一片天空.
从小吃着阜宁大糕长大的我却并不懂得做阜宁大糕的“程序”.然而我对爷爷做的阜宁大 时小心小心翼翼严肃的劲儿却记忆深刻.从磨大米到米粉然后上格蒸糕 ,每一步都得小心翼翼.爷爷从不许我在旁边胡闹.那时候我心里就直嘀咕：是不是因为阜宁大糕 拿在手上容易破烂啊?带着这个疑问,我曾经多次偷偷地“企图”把阜宁大糕 抓在小手上试试,但每一次都是刚碰上拿在手中,大糕就把我烫的往地上掉下.为此我糟蹋了不少阜宁大糕,当然也没少挨爷爷的骂.爷爷骂过后,就一手吸着烟袋一手把弄着我的小手,吐一个烟圈就喃喃叨一句：树林啊,你的手不是用来做阜宁大糕的,不是的 .”也许爷爷说得对.要不怎么他拿阜宁大糕却有着一手好功夫?烫烫的蒸格在爷爷的双手中是那么的轻松,我曾经暗地里拿自己的小手跟爷爷的大手比较,老是奇怪,为什么爷爷的手掌上满是硬硬的、刺手的老茧子拿阜宁大糕不怕烫,而我的小手却不能拿不起阜宁大糕?这是我小时候老琢磨不透的一个问题.今天我才知道,爷爷不会说,他不可能告诉我诸如“做大糕要像做人一样精心细致”此类深刻的道理.这样的话语不属于我那阜宁大糕的爷爷.爷爷只是一介农民,在他眼里,做大糕也许只相当于一件农活儿而已.爷爷身传给我的,就只有做阜宁大糕时那股谨慎认真的劲——如同那香甜糯的大糕一样,叫我一辈子都难忘.
父亲远离故乡,来到上海这样的大都市,让我在大都市里读书成长.很多年没有看到吃到过阜宁大糕了,今天大城市的菜场里让我又看到熟悉的阜宁大糕,看着老乡在用机器现切的大糕加了许多的蜜饯辅料,虽然有点怪怪的但我还是买了一包现切阜宁大糕,放到嘴里却怎么也找不到爷爷做阜宁大糕的味道.难道是口味变了还是自己挑剔,取回家给父亲和兄弟姐妹们尝尝味道,可他们都说味道很好,吃的很有滋味.可我怎么没有感觉到呢,难道是阜宁大糕变味了,肯定不是.当父亲品味之后说了一句：还是在老家时爷爷做的大糕好吃.此时的我终于明白了,爷爷做阜宁大糕,有一种味道,那是一种很特别的味道,就叫做故乡的味道,这味道里蕴含着对故乡的热爱,对故乡的怀念,有着对亲人的思念,阜宁大糕传递着一份难以割舍的感情那是是老家的情,这份情是亲情.