淡朗姆酒与黑朗姆酒有什么区别?
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/20 05:43:15
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朗姆 朗姆酒是用甘蔗榨汁,熬玉粘稠,放入每分钟旋转2200次的离心机,使糖结晶,并分离出酒精成分,糖蜜再经蒸馏得朗姆酒.一,朗姆酒按口味分三类：淡朗姆酒：无色,味道精致,清淡,是鸡尾酒基酒和兑和其他饮料的原料.中性朗姆酒：生产过程中,加水在糖蜜上使其发酵,然后仅取出浮在上面澄清的汁液蒸馏,陈化.出售前用淡朗姆或浓朗姆兑和至合适程度.浓朗姆酒：在生产过程中,先让糖蜜放2-3天发酵,加入上次蒸馏留下残渣或甘蔗渣,使其发酵,甚至要加入其他香料汁液,放在单式蒸馏器中,蒸馏出来后,注入内侧烤过的橡木桶陈化数年.二,以颜色分类有3种,白朗姆酒、金朗姆酒、黑朗姆酒.白朗姆酒：指无色或淡色,又叫银朗姆酒(SilverRum),制造时是让经过入桶陈化的原酒,要经过活性炭过滤,除去杂味.金朗姆酒(GoldenRum)：介于白朗姆酒和黑朗姆酒之间的酒液,通常用两种酒混合.黑朗姆酒(DarkRum)：浓褐色,多产自牙买加,通常用于制点心,实际是浓朗姆酒.
简单来说酒是朗姆酒发酵蒸留出来就是淡的，但蒸留完的朗姆酒加入焦糖后就成了黑朗姆酒，所以一般黑朗姆酒比淡色的要甜一点。
淡朗姆就是金朗姆酒，一般喝的比较多。黑朗姆酒实际的颜色是深褐色的，多产自非洲，一般用于点心的加工，多作为食品添加剂来食用。你感觉回答满意么？