多少度的水才能杀死霉菌

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/24 08:46:56
多少度的水才能杀死霉菌多少度的水才能杀死霉菌多少度的水才能杀死霉菌沸水是杀不死的  霉菌之所以能使人致病,关键在于它所释放的毒素,要破坏这种毒素却非易事,因为霉菌毒素对温度有顽强的耐受力.例如黄曲霉素

多少度的水才能杀死霉菌
多少度的水才能杀死霉菌

多少度的水才能杀死霉菌
沸水是杀不死的
  霉菌之所以能使人致病,关键在于它所释放的毒素,要破坏这种毒素却非易事,因为霉菌毒素对温度有顽强的耐受力.例如黄曲霉素,它在300℃的环境下远不能被完全破坏.所以,把发霉的食物烧一烧再吃是靠不住的.再说,紫外线能促使黄曲霉素合解成无毒物,但是,无论紫外线或自然阳光都不能深入到食品内部.