什么是地沟油什么是瘦肉精

来源：学生作业帮助网编辑：六六作业网时间：2024/12/26 17:44:53

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地沟油(实际上是一个泛指的概念,是人们在生活中对于各类劣质油的统称.　　地沟油可分为三类：　　一是狭义的地沟油,即将下水道中的油腻漂浮物或者将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜（通称泔水）经过简单加工、提炼出的油.　　二是劣质猪肉、猪内脏、猪皮加工以及提炼后产出的油.　　三是用于油炸食品的油使用次数超过一定次数后,再被重复使用或往其中添加一些新油后重新使用的油.　　执法人员检查时,使用食用油酸败快速检测试纸,对比所检测油的过氧化值、酸价是否超标,一旦超标就能确定是问题油.
瘦肉精(Clenbuterol),一类动物用药的统称.任何能够促进瘦肉生长、抑制动物脂肪生长的物质都可以叫做“瘦肉精”,是一种非常廉价的药品,对于减少脂肪增加瘦肉(Lean Mass)作用非常好.它作为一类化学用品,而不是一种特定的物质,是指能够促进瘦肉生长的药物添加剂.任何能够促进瘦肉生长、抑制肥肉生长的物质都可以叫做“瘦肉精”.
中文名：瘦肉精；克伦特罗；学名盐酸克伦特罗；是一种平喘药.该药物既不是兽药,也不是饲料添加剂,而是肾上腺类神经兴奋剂.盐酸双氯醇胺；克喘素；氨哮素；氨必妥；氨双氯喘通；氨双氯醇胺；7-[2-甲基丙烷2-亚氨基甲基]4-氨基3,5-二氯苯甲醇盐酸盐

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