黄曲霉素经过280度高温后能否食用黄曲霉素是一种酶,有强烈的至癌作用,主要存在霉变的花生、大米等食物中.煮沸是不能将其破坏,只有在280度高温以后,才能将其黄曲霉素破坏.问,在将花生、

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/25 01:10:03
黄曲霉素经过280度高温后能否食用黄曲霉素是一种酶,有强烈的至癌作用,主要存在霉变的花生、大米等食物中.煮沸是不能将其破坏,只有在280度高温以后,才能将其黄曲霉素破坏.问,在将花生、黄曲霉素经过28

黄曲霉素经过280度高温后能否食用黄曲霉素是一种酶,有强烈的至癌作用,主要存在霉变的花生、大米等食物中.煮沸是不能将其破坏,只有在280度高温以后,才能将其黄曲霉素破坏.问,在将花生、
黄曲霉素经过280度高温后能否食用
黄曲霉素是一种酶,有强烈的至癌作用,主要存在霉变的花生、大米等食物中.煮沸是不能将其破坏,只有在280度高温以后,才能将其黄曲霉素破坏.
问,在将花生、大米等事物加热到280度以后还能否继续食用?
注意:黄曲霉素在在加热到280度以后可以受到破坏,可以将其杀死,不知道它是不是有新的物质生成,新的物质是否可以致癌呢?
注:这是一道化学试题!

黄曲霉素经过280度高温后能否食用黄曲霉素是一种酶,有强烈的至癌作用,主要存在霉变的花生、大米等食物中.煮沸是不能将其破坏,只有在280度高温以后,才能将其黄曲霉素破坏.问,在将花生、
我不知道您可以用何种方法将其加热到280度.用油估计早糊了,用水或蒸汽根本不可能达到这个温度,用烤的也许表面的温度可以达到,可内部根本不可能达到这个温度,所以这个问题根本就不可能有结果的,还不谈可不可以食用了.