东北酸菜需要多少温度的天气腌制?

东北酸菜需要多少温度的天气腌制? 东北酸菜需要多少温度的天气腌制? 东北酸菜是怎么腌制的? 怎样腌制东北酸菜? 东北的酸菜是用什么料腌制的? 腌制“东北酸菜”放多少VC?有的文章介绍说“每公斤腌菜中加入400毫克维生素C”,我认为可能太多了吧?我家腌制了一大缸（有接近300斤吧）,需要多少维生素C?什么时间放VC?颗粒的好,还是针剂 腌制酸菜的粗盐是亚硝酸盐吗. 问一下化学上如何解释东北腌酸菜?东北酸菜是用盐腌制白菜而来的.为什么在碱性环境（盐水）下反而白菜会出酸味?一楼的，盐水是弱碱性的。 酸菜和不锈钢有没有化学反应可不可以用不锈钢的桶来腌制酸菜 怎么腌制酸菜,大白菜可以吗? 东北大酱腌的咸菜好吃么?都腌制哪些菜? 烧烤的肉类怎么腌制呢?需要腌制多长时间? 今天东北的天气是什么样的,是不是很冷?大概温度是多少? 东北现在的天气是怎么样的?具体温度!因为要去那出差! 东北最冷天气多少度? 有新庙天气温度多少? 冬天的东北地面温度-30℃那地表以下1.5米温度有多少 酸菜腌多少天能吃?