碱性蛋白酶的主要生产菌是什么
来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/23 18:20:46
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碱性蛋白酶是由造育的地衣芽孢杆菌发酵而得,主要成分为枯草杆菌蛋白酶,是一种内切酶,催化部位为丝氨酸,分子量约为27300.
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