双氧水的作用及价格?

来源：学生作业帮助网编辑：六六作业网时间：2024/12/28 11:26:43

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据市工商局有关人员介绍,双氧水是过氧化氢溶液的俗称.双氧水是无色无味的液体,加入食品中可分解放出氧,起漂白、防腐和除臭等作用.据报道,过氧化氢会通过与食品中的淀粉形成环氧化物而导致消化道癌症.同时工业双氧水含有砷、重金属等多种有毒有害物质,也会严重危害食用者的健康.因此,FAO和WHO规定,过氧化氢仅限于牛奶防腐的紧急措施之用,我国的食品添加剂使用卫生标准也规定只可在牛奶中限量使用.
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