为什么纯碱可以替代洗洁精洗涤餐具表面的油污?

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/11/22 02:42:41
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为什么纯碱可以替代洗洁精洗涤餐具表面的油污?
一般的油污都是脂肪酸,与纯碱反应生成能溶于水脂肪酸钠盐,就可以用水洗掉了.

油污是一些脂类的有机物。而脂类化合物在碱的作用下发生水解,变成醇类,和脂肪酸钠盐。达到洗涤的作用

纯碱的水溶液为碱性,可以促进油脂(多为酯类)分解

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