19世纪英国人生活习惯 快啊啊

19世纪英国人生活习惯 快啊啊
19世纪英国人生活习惯 快啊啊

19世纪英国人生活习惯 快啊啊
英国人生性保守,相当尊重传统,因而保留著相当多的古迹、传统文物与各式各样的博物馆,其中不免有传统的包袱,譬如现仍存在的皇室与贵族,以及无法翻新改建、维修却昂贵的传统建筑.与同为英语系的国家相比,英国的社会和民族性与美国便有极大的差异,以一般生活水准而言,其现代化与舒适化的程度赶不上美国；在一般日常办事的效率上亦难与美国相比.一般英国人不若美国人那般开朗率直,不会主动与陌生人搭讪,出发点则是著重不探人隐私.英国人若是与陌生人攀谈,也会相当保留,而且话题常围绕在天气打转,因为这是最不会触及个人隐私的题材.一般而言,英国人不若美国人那麼容易交上朋友,但一旦交上了一位英国朋友,可能就是一辈子的朋友.英国人一般颇以自己的传统文化为荣,重视具有艺术与文化内涵的休闲生活.
　　英国人一点都不自大.英国人只是比较尊重个人生活与思想空间,所以感觉起来好像比较冷漠而已.而且英国的种族岐视问题比美国少太多了.
　　英国人早就知道自己已不是这世界的老大,但美国人现在是以自己为老大自尊.撇开英美两国政府的态度姑且不谈,只以人民的态度而言,英国人（英格兰人／威尔斯人）是很有礼貌且谦卑严谨的民族,其实跟中国古代文人社会或儒家思想很像.苏格兰人则性情比较刚烈一点,一般北方民族大都如此.
　　英国人崇尚“绅士风度”和“淑女风范”,讲究“女士优先”.在日常生活中,英国人注意仪表,讲究穿著,男士每天都要刮脸,凡外出进行社交活动,都要穿深色的西服,但忌戴条纹的领带；女士则应著西式套裙或连衣裙.英国人的见面礼是握手礼,戴著帽子的男士在与英国人握手时,最好先摘下帽子再向对方示敬.但切勿与英国人交叉握手,因为那样会构成晦气的十字形,也要避免交叉乾杯.与英国人交谈时,应注视著对方的头部,并不时与之交换眼神.与人交往时,注重用敬语“请”、“谢谢”“对不起”等.奉行“不问他人是非”的信条,也不愿接纳别人进入自己的私人生活领域,把家当成“私人城堡”,不经邀请谁也不能进入,甚至邻里之间也绝少往来.非工作时间即为“私人时间”,一般不进行公事活动,若在就餐时谈及公事更是犯大忌而使人生厌.日常生活绝对按事先安排的日程进行,时间观念极强.
　　在公关谈判中,英国人说话、办事,都喜欢讲传统、重程式,对於谈判对手的身份、风度和修养,他们看得很重.通常英国客商不太重视谈判的准备工作,但他们能随机应变,能攻善守
　　英国人交际活动,对以下特殊礼俗和禁忌应加以注意：
　　①不要随便闯入别人的家.但若受到对方的邀请,则应欣然而往.这无疑可理解为对方在发出商务合作可能顺利实现的信号.但在访问时,最好不要涉及商务,不要忘记给女士带上一束鲜花或巧克力.
　　②给英国女士送鲜花时,宜送单数,不要送双数和13枝 不要送英国人认为象徵死亡的菊花和百合花.
　　③不要以英国皇室的隐私作为谈资.英女王被视为其国家的象徵.
　　④忌用人像作为商品的装潢.喜欢蔷蔽花,忌白象、猫头鹰、孔雀商标图案.
　　⑤忌随便将任何英国人都称英国人,一般将英人称“不列颠人”或具体称为“英格兰人”、“ 格兰人”等.
　　⑥英国人最忌讳打喷嚏,他们一向将流感视为一种大病.
　　英国式传统早餐(通常在B&B中就可以享用得到)和下午茶了.英国式早餐包括了熏肉、香肠、荷包蛋、蕃茄、果酱土司、各式玉米片(Cornflakes)和牛奶调成的可口麦片粥.至於英国四面环海,并以畜养业为主,因此海鲜与烧烤也有一定的水准.生蚝与熏鲑鱼、烧烤牛肉、羊肉料理都相当地具有英国特色.至於在各地都可以吃到的炸鱼薯条(Fish & Chips),可说是英国食物的道地代表作.
　　下午茶则为严肃的英国人生活增添些许浪漫色彩.通常一到下午三点到四点之间,可以看到英国人陆续放下手边的工作,喝杯咖啡或道地英国奶茶,顺便藉此联络同事间的感情,当然更是谈八卦的好时机.至於正统的英式下午茶,除了有讲究的茶具、茶叶外,精致的糕点更是不可或缺.在阴凉舒适的美景外,来份优闲的下午茶,正是人生一大乐趣也!
　　英 国 人 的 饮 食 习 惯
　　早餐
　　传统的英式早餐有煎培根、香肠和煎土司.这叫做「煎食」.但现在多数人都很忙,没办法每天都吃这种丰盛的早餐,所以现在最流行的早餐种类有：
　　·一碗玉米片加牛奶；
　　·一些优格加新鲜水果；
　　·土司涂果酱,通常在早餐时喝茶、咖啡、或果汁.
　　英国人仍在周未享用传统的英式早餐.各个旅馆或饭店,尤其是大家所熟知的家庭式旅馆(B&B's)皆有供应传统的英式早餐.
　　午餐
　　英国人的中餐很快就解决,不像义大利人.通常午餐只需三十到四十分钟,许多英国人吃三明治,或许是因为三明治是英国发明的.通常人们早上在家做好三明治,然后在午餐时间食用,三明治是英国人的便当.同样受欢迎的午餐为烤马铃薯.
　　点心在英国相当普遍,特别是巧克力,且特别在早上约十一点和下午三点.英国儿童是世界上吃甜食最甚者,这使得英国牙医非常忙碌.
　　晚餐
　　晚餐是一天中的主餐,且通常有两道菜－肉或鱼加蔬菜,之候有甜点（也就是布丁）.英国小孩都知道在吃布丁前要把肉和蔬菜吃光光.
　　冷冻熟食在英国相当普遍,几乎每个家庭都有微波炉,且通常英国人（尤其是学生会买一份冷冻熟食,放进微波炉,边看电视边吃－这叫做吃「电视晚餐」.）
　　外国食物也相当受英国欢迎.超市里摆满了琳琅满目的印式、中式、意式、希腊式和日式食物－事实上是来自世界各地的食品.
　　晚餐后通常要来上一杯茶（当然要加牛奶!）
　　▲英国的进餐习俗可以归纳为「早餐吃饱,午餐潦草,晚餐吃好.」其重大宴请均在夜间举行.除了一日三餐外,还有一次「下午茶」,通常是下午三到四点的时候,喝杯咖啡或道地英国奶茶,也顺便藉此连络彼此的感情.
　　▲英国的海鲜与烧烤如：生蚝与熏鲑鱼、烧烤牛肉、羊肉料理都相当具有其特色.而正统家乡菜,从冷盘的「松软洋芋沙拉」、「豆蔻奶油腌鲜鲑」,及家常菜「英式肉肠卷」、和英国小吃「炸鲜鱼与薯条」,一直到熟食「羊肉薯泥雪柏派」、「碳烤明虾佐香蒜」等,都是英国饮食文化的传统烹调及料理.最具代表性的如：烧烤、炖、煮、清、浓汤、素菜面包、饼乾及各式蛋糕、派类,典型的「牧羊人派」、「烤牛肉」、「樱桃璀芙」及「巧克力海绵布丁」,还有像是英式烤饼、三明治、温冷点心、奶油?果酱跟不可或缺的红茶.
　　▲酒馆文化是英国风情之一,在pubs里最重要的饮料当然是啤酒（beers）.众多的酒精饮料中,beer的主要几个大类依其苦味不同而分为：淡啤酒（lager）,苦啤酒（bitter）,黑啤酒（stout）,及英国啤酒（ale）.另一种则是由苹果所酿造的苹果酒（cider） .
　　英国是个历史悠久的国家,英国很讲究绅士风度,这一点在吃英国菜时也能体会到.有个说法,是说人生不得意事常八九,其一就是吃英国菜.英国的农业不发达,粮食每年都要进口,也不像法国人那样崇高美食,因此英国菜相对来说比较简单,英国人也常自嘲自己不擅烹调.
　　英式菜选料的局限性比较大,英国虽是岛国,但渔场不太好,所以英国人不讲究吃海鲜,反倒比较偏爱牛肉、羊肉、禽类、蔬菜等.英式菜的制作大都比较简单,肉类、禽类等大都整只或大块烹制.另外,调味也较简单,口味清淡,油少不腻,但餐桌上的调味品种类却很多,由客人根据自己的爱好调味.
　　英式菜的早餐却很丰盛,一般有各种蛋品、麦片粥、咸肉、火腿、香肠、黄油、果酱、面包、牛奶、果汁、咖啡等,受到西方各国普遍的欢迎.
　　另外,英国人喜欢喝茶,有在下午3点左右吃茶点的习惯,一般是一杯红茶或咖啡再加一份点心.英国人把喝茶当作一种享受,也当作一种社交.
　　英式菜的代表菜肴有土豆烩羊肉、烤鹅填栗子馅、牛尾浓汤等.
　　英国的“烤牛肉加约克郡布丁”被称为是国菜.这是用牛腰部位的肉,再把鸡蛋加牛奶和面,与牛肉、土豆一起在烤箱中烤制的菜肴.上桌时,还要另配些单煮的青菜,即为“烤牛肉加约克郡布丁”.普通家庭一日三餐（即早餐、午餐、晚餐）.他们是以午餐为正餐.阔绰人家则一日四餐（即：早餐、午餐、茶点和晚餐）.
　　不愿意吃带粘汁的菜肴；忌用味精调味；也不吃狗肉.口味不喜欢太咸,爱甜、酸、微辣味,对烧、煮、蒸、烙、焗和烘烤等烹调方法制作的菜肴偏爱.喜欢中国的京菜、川菜、粤菜.
　　他们普遍喜爱喝茶,尤为妇女嗜茶成癖.“下午茶”几乎成为英国人的一种必不可少的生活习惯,即使遇上开会,有的也要暂时休会而饮“下午茶”.不喝清茶,要在杯里倒上冷牛奶或鲜柠檬,加点糖、再倒茶制成奶茶或柠檬茶.如果先倒茶后倒牛奶会被认为缺乏教养.他们还喜欢喝威士忌、苏打水,喝葡萄酒和香槟酒,有时还喝啤酒和烈性酒,彼此间不劝酒.