什么微生物的生长繁殖的条件可以减慢食物变质的速度

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/23 07:48:21
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什么微生物的生长繁殖的条件可以减慢食物变质的速度
什么微生物的生长繁殖的条件可以减慢食物变质的速度

什么微生物的生长繁殖的条件可以减慢食物变质的速度
酵母菌在高酸无氧,且酒精含量高的环境生存,其他菌难以存活,可以减慢食物变质的速度

乳酸菌
乳酸菌发酵后产生乳酸,导致PH下降,抑制其他细菌的生长,故而可以减慢食物变质的速度

酿酒酵母菌、嗜酸乳杆菌