绿色的香蕉是没熟的香蕉么?这种香蕉的口感怎样；吃起来是硬的还是软的；有涩口的感觉么?
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/23 02:00:45
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香蕉未成熟时,外皮呈青绿色,剥去外皮,涩得不能下咽.咬上去偏硬.
熟透了的香蕉,涩味一扫而净,软糯香甜,深受孩子和老年(老年食品)人的喜爱.香蕉是热带、亚热带的水果,为了便于保存和运输,采摘香蕉的时候,不能等它熟了,而是在香蕉皮青绿时就得摘下入库.
我们吃到的香蕉一般都是经过催熟后才成熟的.生香蕉的涩味来自于香蕉中含有的大量的鞣酸.当香蕉成熟之后,虽然已尝不出涩味了,但鞣酸的成分仍然存在.鞣酸具有非常强的收敛作用,可以将粪便结成干硬的粪便,从而造成便秘.最典型的是老人、孩子吃过香蕉之后,非但不能帮助通便,反而可发生明显的便秘.
没熟的香蕉的香蕉是不能吃的.