蛋白质酶能不能直接分解蛋白质
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/29 16:04:28
蛋白质酶能不能直接分解蛋白质蛋白质酶能不能直接分解蛋白质蛋白质酶能不能直接分解蛋白质可以,在合适的温度,ph下就行.酶都有专一性，一个情况下，一个酶作用一种底物蛋白质酶是水解蛋白质肽键的一类酶的总称。
蛋白质酶能不能直接分解蛋白质
蛋白质酶能不能直接分解蛋白质
蛋白质酶能不能直接分解蛋白质
可以,在合适的温度,ph下就行.
酶都有专一性，一个情况下，一个酶作用一种底物
蛋白质酶是水解蛋白质肽键的一类酶的总称。按其水解多肽的方式，可以将其分为内肽酶和外肽酶两类。内肽酶将蛋白质分子内部切断，形成分子量较小的月示（多肽？）和胨。外肽酶从蛋白质分子的游离氨基或羧基的末端逐个将肽键水解，而游离出氨基酸，前者为氨基肽酶后者为羧基肽酶。按其活性中心和最适pH值，又可将蛋白酶分为丝氨酸蛋白酶、巯基蛋白酶、金属蛋白酶和天冬氨酸蛋白酶。按其反应的最适pH值，分为酸性蛋白酶、中性蛋白...
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蛋白质酶是水解蛋白质肽键的一类酶的总称。按其水解多肽的方式，可以将其分为内肽酶和外肽酶两类。内肽酶将蛋白质分子内部切断，形成分子量较小的月示（多肽？）和胨。外肽酶从蛋白质分子的游离氨基或羧基的末端逐个将肽键水解，而游离出氨基酸，前者为氨基肽酶后者为羧基肽酶。按其活性中心和最适pH值，又可将蛋白酶分为丝氨酸蛋白酶、巯基蛋白酶、金属蛋白酶和天冬氨酸蛋白酶。按其反应的最适pH值，分为酸性蛋白酶、中性蛋白酶和碱性蛋白酶。工业生产上应用的蛋白酶，主要是内肽酶。
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蛋白酶分很多种，如胰蛋白酶，胃蛋白酶等，不同的酶可将不同的氨基酸之间的肽键切断，将蛋白质分解为多肽，所以蛋白质酶可以直接分解蛋白质