南瓜饼怎么做?家里有个南瓜,明年想吃南瓜饼!却不知道该这么进行~~~~有那位知道这么做又香又好看又可口的南瓜饼~~~~
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/15 10:06:09
南瓜饼怎么做?家里有个南瓜,明年想吃南瓜饼!却不知道该这么进行~~~~有那位知道这么做又香又好看又可口的南瓜饼~~~~
南瓜饼怎么做?
家里有个南瓜,明年想吃南瓜饼!却不知道该这么进行~~~~有那位知道这么做又香又好看又可口的南瓜饼~~~~
南瓜饼怎么做?家里有个南瓜,明年想吃南瓜饼!却不知道该这么进行~~~~有那位知道这么做又香又好看又可口的南瓜饼~~~~
一,把南瓜去皮去子,直接上笼蒸.蒸烂,取出,捣烂.最好是能把,南瓜里的水控控干!
然后就加糯米粉.至于加多少嘛,我也没计算.反正就是加到面团不沾手,盆光,面光.取一小块,像包汤团差不多,加入豆沙,稍稍压扁,裹上芝麻.入锅煎!(应该是炸出来的,但是自己家里嘛,一切以生活为主,我就用煎的了!省油!)
简单吧!如果嗜甜,可以在和面的时候加糖,或蜂蜜.喜欢奶香味的,也可以加点牛奶.反正,自己怎么喜欢就怎么弄吧!
二,原料：南瓜250克,糯米粉250克,奶粉25克,白砂糖40克,豆沙馅50g.
制作：
①将南瓜去皮洗净切片,上笼蒸酥,乘热加糯米粉、奶粉、白砂糖、猪油,拌匀,揉和成南瓜饼皮坯.
②豆沙搓成圆的馅心.取南瓜饼坯搓包上馅,压成圆饼.
③锅内注入清油,待油温升至120℃时,把南瓜饼放在漏勺内入油中用小火浸炸,至南瓜饼膨胀,捞出待油温再升至160℃时下饼炸至发脆时即好.
芝麻南瓜饼的做法
材料：南瓜,蜂蜜,面粉,糯米粉,面包糠,食用油.
1,将南瓜切块去瓤,蒸熟后去皮捣成泥,加蜂蜜,面粉,糯米粉,和成
软软的南瓜面团.先做成小剂子,再压成小圆饼,沾匀面包糠.
2,锅内加油,南瓜饼下油炸至金黄色即可.
主料:南瓜,糯米粉.
配料:白糖,糖米粉(将白糖和粳米一起磨成粉).
做法:将南瓜除去皮瓤,切成块蒸熟捣碎加入糯米粉,白糖,然后揉成团,先做成小剂子,再压成小圆饼,再沾上一层薄薄的糖米粉,放入油锅里炸至金黄色即可.
南瓜馅饼（Pumpkin Pie）
用料：
9英寸的未烤制的Pie shell（馅饼面托）一个.
两个鸡蛋,打碎划匀.
16盎司煮好的又粉又甜的南瓜肉.
一杯（约八盎司）红糖.
一茶匙半Cinnamon（香料）.
半茶匙盐.
两勺化奶油或人造奶油.
一杯脱脂乳.
一茶匙香草液.
半茶匙Nutmeg（肉蔻粉末）.
做法：
烤箱开至华氏425度,把所有材料在一个大盆里搅拌匀称,将拌好的材料倒入烤盘上的馅饼面托,将烤盘放进烤箱烤制15分钟,烤箱温度调低至华氏350度,继续烤45分钟,或者把小刀插进饼中心后取出,刀上没有粘连物.把饼从烤箱取出略凉一会,即可切开食用.
豆沙馅做法：南瓜去籽,洗净,包上保鲜膜,用微波炉加热10分钟左右（以南瓜肉粉熟为准）用勺子挖出南瓜肉,加糯米粉和澄粉,砂糖,合成面团,分成小块,包入豆沙馅成饼胚在饼胚表面刻上南瓜象形纹装饰上南瓜皮,上蒸笼蒸4-5分钟即可南瓜于粉的比例,以能和成面团为准
二,原料：南瓜250克,糯米粉250克,奶粉25克,白砂糖40克,豆沙馅50g.
制作：
①将南瓜去皮洗净切片,上笼蒸酥,乘热加糯米粉、奶粉、白砂糖、猪油,拌匀,揉和成南瓜饼皮坯.
②豆沙搓成圆的馅心.取南瓜饼坯搓包上馅,压成圆饼.
③锅内注入清油,待油温升至120℃时,把南瓜饼放在漏勺内入油中用小火浸炸,至南瓜饼膨胀,捞出待油温再升至160℃时下饼炸至发脆时即好.
把南瓜蒸熟,碾成泥,加放糯米粉（糯米粉一定要趁南瓜泥热的时候放）搅拌均匀,少放一点泡打粉,然后就可以包了!把混合好的南瓜泥放在干的糯米粉里滚一下,就可以放在手里包了!中间放少许豆沙馅,包成圆的,放在手心中按平,然后在油锅里一炸,出锅后松软可口,你一定要尝一下!