双缩脲试剂是否能与三聚氰胺发生显色反应,其原理是什么?
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/29 01:44:00
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应该不行
双缩脲法,使用的是双缩脲试剂（NaOH+CuSO4）,发生的是双缩脲反应.双缩脲反应实质是在碱性环境下的Cu2+与双缩脲发生的紫色反应.而蛋白质分子中含有很多与双缩脲（H2NOC-NH-CONH2）结构相似的肽键,所以蛋白质都能与双缩脲试剂发生颜色反应,可以用双缩脲试剂鉴定蛋白质的存在.而三聚氰胺中病没有肽键啊
双缩脲与蛋白质能发生显色反应，三聚氰胺不是蛋白质，不会发生显色反应。
牛奶里添加是尿素，不是三聚氰胺。
只要化学物质中有肽建就行
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能与双缩脲试剂发生紫色反应的是什么
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