煮菠菜汤时怎样去除菠菜的草酸

来源：学生作业帮助网编辑：六六作业网时间：2024/12/23 16:17:57

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煮菠菜汤时怎样去除菠菜的草酸
煮菠菜汤时怎样去除菠菜的草酸

煮菠菜汤时怎样去除菠菜的草酸
（1）菠菜原棵洗?Q,去根部,L水中焯至?色；
（2）取出菠菜,放入冷水中浸洗,然後?D乾水分,便可?p去大量的草酸,供各式烹调用.
注意︰由於菠菜含有大量的草酸,多吃?绊?人体?︹}质的吸引,故不宜生吃,r在烹调前最好作上述的?p草酸?理.

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