怎么保存红葡萄酒好的葡萄酒怎么保存
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/23 11:06:00
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怎么保存红葡萄酒
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葡萄酒只有通过正确的保存方法,才能维持其美味芳香.在一般家庭中,先将酒封存在具有隔热、隔光效果的瓦楞纸箱内,再放置于阴凉通风且温度变化不大的地方,也可保存较长时间.一般来说,白葡萄酒在出厂6个月内、红葡萄酒在两年内喝完.至于已开瓶而未喝完的酒,比较理想的方法是先将酒瓶中的空气抽光,再塞上瓶塞,这样可以保存一周时间.较经济的做法是将喝剩的葡萄酒换到小瓶中,让瓶中存不住空气,就可再保存24小时.不过,已开瓶的葡萄酒,应尽早喝完,因为保存的时间越长,其风味也就散失得越快.除保存的地点需注意外,摆放酒瓶的方式也需注意.葡萄酒一定要横放,这样不但有助于酒渣的沉淀,软木塞也能受到酒液的润泽,保持一定的湿度,将瓶口紧实地塞住.有些人认为将葡萄酒放入冰箱中,就能保持其美味,其实这样的做法不妥.因为冰箱内部有各种异味,会使酒味走样,时间久了,软木塞会冷缩,增加酒的氧化程度.
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