荔枝 甘蔗 龙眼 香蕉 乌榄 木瓜的特点各是什么和营养成分是多少

荔枝 甘蔗 龙眼 香蕉 乌榄 木瓜的特点各是什么和营养成分是多少
荔枝 甘蔗 龙眼 香蕉 乌榄 木瓜的特点各是什么和营养成分是多少

荔枝 甘蔗 龙眼 香蕉 乌榄 木瓜的特点各是什么和营养成分是多少
荔枝为无患子科植物荔枝的果实,别名丹荔,丽枝.因果肉晶莹剔透如白玉,果形如早期小姐和包袋,俗称“玉荷包”.原产于我国南部,以广东、广西、福建、四川、台湾、云南等地栽培最多.每年6～7月间果实成熟时采收,剥去外壳,取假种皮(荔枝肉)鲜用或干燥后备用.果实心脏形或球形,果皮具多数鳞斑状突起,呈鲜红、紫红、青绿或青白色,假种皮新鲜时呈半透明凝脂状,多汁,味甘甜.荔枝含有丰富的糖分、蛋白质、多种维生素、脂肪、柠檬酸、果胶以及磷、铁等,是对人体有益的水果.甘蔗是禾本科甘蔗属植物,原产于热带、亚热带地区.甘蔗是一种高光效的植物,光饱和点高,二氧化碳补偿点低,光呼吸率低,光合强度大,因此甘蔗生物产量高,收益大.甘蔗是我国制糖的主要原料.具有皮薄、汁饱、清甜、花香味,口感好、不上火的优点,是深受人们喜爱的冬令水果之一,其含糖量十分丰富,约为18--20％.值得一提的是,果蔗的糖分是由蔗糖、果糖、葡萄糖三种成分构成的,极易被人体吸收利用.还含有多量的铁、钙、磷、锰、锌等人体必需的微量元素,其中铁的含量特别多,每公斤达9毫克,居水果之首,故果蔗素有“补血果”的美称.龙眼俗称“桂圆”,是我国南亚热带名贵特产,历史上南方“桂圆”北“人参”之称.龙眼果实富含营养,自古受人们喜爱,更视为珍贵补品,其滋补功能显而易见.明李时珍曾有“资益以龙眼为良”的评价.据分析,果肉含全糖12.38--22.55%,还原糖3.85--10.16%,全酸0.096--0.109%,维生素C 43.12--163.7毫克/100克果肉,VK196.5毫克/100克果肉.龙眼除鲜食外,还可加工制干、制罐、煎膏等.龙眼有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效,可治疗贫血、心悸、失眠、健忘、神经衰弱及病后、产后身体虚弱等症.现代医学实践证明 ,它还有美容、延年益寿之功效.香蕉、菠萝、龙眼和荔枝号称“南国四大果品”.芭蕉科(Musaceae)芭蕉属(Musa)植物,又指其果实,是重要的粮食作物之一,热带地区广泛栽培食用.香蕉味香、富於营养,终年可收获,在温带地区也很受重视.植株为大型草本,从根状茎发出,由叶鞘下部形成高3～6公尺(10～20呎)的假杆；叶长圆形至椭圆形,有的长达3～3.5公尺(10～11.5呎),宽65公分(26吋),10～20枚簇生茎顶.穗状花序大,由假杆顶端抽出,花多数,淡黄色；果序弯垂,结果10～20串,约50～150个.植株结果後枯死,由根状茎长出的吸根继续繁殖,每一根株可活多年.香蕉每束至少9串,重22～65公斤(49～143磅).1公顷土地年产300多束,成熟果实碳水化合物含量高达22％,主要是糖分；含丰富的钾及维生素A、C,蛋白质和脂肪含量低.含水分75％.香蕉可鲜食,也可炸食或捣碎做馅饼或布丁.也可用於松饼、糕点、面包的调味.乌榄 常绿乔木,高10-16米.单数羽状复叶,长30-60厘米；小叶15-21,矩圆形或卵状椭圆形,长5-15厘米,宽3.5-7厘米,基部偏斜,先端渐尖或锐尖,全缘,上面网脉明显,下面平滑.圆锥花序顶生或腋生,长于复叶；萼杯状,3-5裂；花瓣3-5,分离；雄蕊6,着生于花盘边缘.核果卵圆形至椭圆形,两端钝,成熟时紫黑色.分布于我国南部；越南也有.常生于低海拔的山地林中.果实不堪生食,种子即“榄仁”,可榨油食用,制肥皂及润滑油；核壳可制活性炭；木材可作建筑、农具及家具等用材.木瓜素有“百益果王”之称.李时珍《本草纲目》中论述：木瓜性温味酸,平肝和胃,舒筋络,活筋骨,降血压.现代医学证明：果实含番木瓜碱、木瓜蛋白酶、凝乳酶、胡萝卜素等；并富含十七 种以上氨基酸及多种营养元素；其中所含的齐墩果成份是一种具有护肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂等功效的化合物.研究还发现：木瓜具有阻止人体致癌物质亚硝胺合成的本领.木瓜中维生素C的含量之高竟是苹果的48倍!常餐木瓜具有平肝和胃,舒筋活洛,软化血管,抗菌消炎,抗衰养颜,抗癌防癌,增强体质之保健功效；木瓜是一种营养丰富、有百益而无一害的果之珍品.