如何用醋做泡菜
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/27 08:44:14
如何用醋做泡菜如何用醋做泡菜如何用醋做泡菜特别的泡菜的做法圆白菜一个（第一次做可以先用半个,半个一般可以弄一小盘.用作小菜配着吃也可以吃几天了）,咖喱粉少许,干尖红辣椒,黄瓜6-7厘米长的条（就是一根
如何用醋做泡菜
如何用醋做泡菜
如何用醋做泡菜
特别的泡菜的做法
圆白菜一个（第一次做可以先用半个,半个一般可以弄一小盘.用作小菜配着吃也可以吃几天了）,咖喱粉少许,干尖红辣椒,黄瓜6-7厘米长的条（就是一根黄瓜分3段再切成条）,用盐腌10-15分钟备用,白醋、白糖、味精、
圆白菜切成块.块的大小根据个人喜好.
做一锅水烧开,放入咖喱粉,咖喱粉的多少根据自己喜好的颜色,喜欢颜色深的就多方,颜色浅就少放.一般套餐里带的泡菜咖喱粉都放的不少,一般外面卖1块钱一带的那种咖喱粉大约能做3-4次.水开后先放圆白菜也可以,辣椒也一起放里.一般放入圆白菜后再开了2-3分钟就可以捞出来了.注意捞出来后马上用凉水过一下,因为这样的圆白菜是脆的.这时候圆白菜就是泡菜的颜色了.
下面可以配调料了.
白醋加白糖搅拌,一般白醋和白糖的量是能够淹没你的圆白菜就可以了,建议用一个底盘大的盆这样就省白醋.白醋和白糖的量一般根据个人口味,如果喜欢甜就多放糖.点一点点味精就可以了.就是为了增味的.
糖融化到白醋里以后就可以将圆白菜、红椒、还有刚腌过的黄瓜（黄瓜经过盐腌的时候出的水也一同到里）,搅拌一下.然后找个盖子盖上,盘子啊,碗啊都可以.放制一天一夜就可以吃了.
冬天放到阴凉处.能食用好多天.夏天最好放到冰箱的冷藏里.随时可以食用.如果就2个人,就用半个圆白菜.吃完了那个白醋糖汁不用扔,下次烫过的圆白菜还可以放里继续腌.那个可以反复用的.