做冰欺凌要用化学试剂 化学原料吗?麻烦各位了 很急哈!

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/26 15:19:08
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一般冰淇淋原料主要是牛奶、奶油、白砂糖、蛋黄、蛋清、薯粉、香精等
不知道你说的化学试剂和化学原料是指的什么
牛奶:以蛋白质为主的混合物
奶油:脂肪类混合物
白砂糖:蔗糖(双糖)
蛋黄:以蛋白质为主的混合物
蛋清:以蛋白质为主的混合物
薯粉:淀粉(多糖)
香精:一些化工合成或植物提取的芳香类物质,化学种类不定,如:味精为谷氨酸钠,鸡精为以蛋白质为主的混合物