蛋白高的食物有那些?
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/29 04:01:13
蛋白高的食物有那些?
蛋白高的食物有那些?
蛋白高的食物有那些?
牲畜的奶,如牛奶、羊奶、马奶等;畜肉,如牛、羊、猪、狗肉等;禽肉,如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、驼鸟等 高热量食物大约有十种：①动物脂肪.包括肥膘、肉块、奶油、鱼油、蛋黄.②植物油.包括花生油、豆油、菜籽油、色拉油.植物油可以增加血液中的甘油三脂,这是非常危险的.③氢化花生油.现在还有一种加入化学试剂的植物油,叫作氢化花生油.这种油像肥皂块一样,这是制造巧克力的重要原料.我们吃巧克力主要就是吃氢化花生油.因此我们吃了巧克力之后,血液中的甘油三脂就要升高.④人造食油.现在还有一些化学油脂,叫做人造黄油、人造奶油、人造可可油等,广泛用于食品工业.⑤细粮.这就是小麦、大米和糯米.⑥糖类.这就包括白糖、红糖、冰糖、水果糖、巧克力.⑦蜂蜜.有人说,蜂蜜的营养价值很丰富.是的,蜂蜜含有各种各样的物质,但是蜂蜜含有70％～80％的糖分；因此吃蜂蜜不是败火,而是上火.⑧淀粉.我们中国人经常用淀粉作为炒菜的调料.⑨饴糖.这是用淀粉与盐酸反应而得出的糖类,也叫糖稀,广泛用于加工食品.⑩麦芽糖.这个东西也是广泛用于加工食品.
富含蛋白质的食物可分为豆类、山产类、动物内脏、肉类、家禽类、水产类、蛋类等.
豆类：腐竹,每100克中含蛋白质50.5克；黄豆,每100克中含蛋白质36.3克.
山产类：干口蘑,每100克中含蛋白质35.6克；冬菇,每100克中含蛋白质13.9克.
动物内脏类：猪肝,每100克含蛋白质21.3克；猪血、羊血、牛肝、羊肝、牛蹄筋、猪皮等也含有大量的蛋白质.
肉类：瘦牛肉,每100克中含蛋白质20.1克；酱牛肉,每100克中含蛋白质32克,红烧牛肉,每100克中含蛋白质25克.
家禽类：鸡,每100克中含蛋白质21.5克.
水产类：青鱼,每100克中含蛋白质19.5克；带鱼,每100克中含蛋白质18.1克；黄花鱼,每100克中含蛋白质17.6克.
蛋类：鸡蛋,每100克中含蛋白质14.7克；鸭蛋,每100克中含蛋白质8.7克.
此外还有乳类等,也富含人体必需的完全蛋白质.