巴氏杀菌鲜牛奶常温密封放置24小时后(有些变质了)再浸泡kefir会怎么样?
来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/11/25 12:07:13
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会再发酵,由于 Kefir 菌中含有特殊酵母菌 与乳酸菌 ,其氧气消耗速率快,而且会利用乳酸,能分泌多量 L.G.F(Lactobacillus Growth Factor) 给 AB 益生菌生长所需,因而得到大量 Bifidobacterium 的增生,最后选择于菌活力最旺盛的对数成长末期停止发酵.
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鲜牛奶(巴氏杀菌奶(能放在常温保存多久)?现在我这天气10几度吧..能放一天24小时么?
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鲜牛奶可以加热喝吗?晨光的鲜牛奶,产品类别:巴氏杀菌乳,侧面写着必须冷藏保持新鲜,我想问这种奶能加热喝吗?
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