化学高手求解：什么影响有机物在水中的溶解度?如是极性,如何判断；如有基团,有何基团?多谢了.

来源：学生作业帮助网编辑：六六作业网时间：2024/12/23 09:50:27

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化学高手求解：什么影响有机物在水中的溶解度?
如是极性,如何判断；如有基团,有何基团?多谢了.

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有机物一般不溶于水,或在水中溶解度小,而当有机物中含有极性基团时,在水中的溶解度增大.
常见极性基团有：醇羟基-OH；羧基-COOH；磺酸基-SO3H；氨基-NH2,等等；（羟基在芳环上不行,要醇羟基,氨基在酸性条件下表现出亲水性；）当连有极性基团时,可以出现离子形式而表达出亲水性,有的是与水分子形成氢键,例如乙醇；有的是以离子形式在水中有溶解度,比如乙酸,等.
但要注意的是,当分子量增大,R基团增大,有极性基团也将逐步难溶于水,这是因为R基团增大后,将影响到氢键等,例如高级醇不溶于水,氢键不宜形成；高级脂肪酸不溶于水；等等.

所含羟基越多，亲水性越强

极性的有亲水基团，如-OH,-COOH,-NH4+等，非极性的一般不易融于水，没有绝对不融于水的物质，只是难易程度不同

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