小苏打的化学性质多多益善

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/23 01:25:37
小苏打的化学性质多多益善小苏打的化学性质多多益善小苏打的化学性质多多益善小苏打的化学式是NaHCO3.它的名字也有很多,学名碳酸氢钠,又称重碳酸钠或酸式碳酸钠.俗名除小苏打外,还有焙烧苏打、发酵苏打和

小苏打的化学性质多多益善
小苏打的化学性质
多多益善

小苏打的化学性质多多益善
小苏打的化学式是NaHCO3.它的名字也有很多,学名碳酸氢钠,又称重碳酸钠或酸式碳
酸钠.俗名除小苏打外,还有焙烧苏打、发酵苏打和重碱等.
小苏打是白色晶体,溶于水,水溶液呈弱碱性.在热空气中,它能缓慢分解,放出一部分二氧化碳;加热至270℃时全部分解放出二氧化碳.
2NaHCO3====Na2CO3+H2O+CO2↑,它也能与酸(如盐酸)作用放出二氧化碳:
NaHCO3+HCl====NaCl+H2O+CO2↑
小苏打的这些性质,使它在生产和生活中有许多重要的用途.在灭火器里,它是产生二氧化碳的原料之一;在食品工业上,它是发酵粉的一种主要原料;在制造清凉饮料时,它也是常用的一种原料;在医疗上,它是治疗胃酸过多的一种药剂.
小苏打为碳酸氢钠,碳酸氢根既可水解又能电离,但水解强于电离,故,小苏打溶液成弱碱性.
而在干态,小苏打易分解,方程式:2NaHCO3=Na2CO3+H2O+CO2(反应条件:加热),由于碳酸氢根既可与酸反应,又可与碱反应.因此,小苏打也有此反应.
当然,其焰色反应为黄色.
它的溶解度小于其对应的正盐,这个性质可用于制碱.