碳酸氢钠为什么能去除油污碳酸氢钠（小苏打）为什么能去除油污请写出原理,科学论文需要
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/25 21:03:09
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碳酸氢钠为什么能去除油污
碳酸氢钠（小苏打）为什么能去除油污
请写出原理,科学论文需要
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因为NaHCO3水解呈碱性
HCO3- +H2O=H2CO3+OH- （中间应为可逆号）
在碱性环境下油脂会水解为甘油和高级脂肪酸盐（皂化反应）两者都是溶于水的从而除去
如果加热会促进水解正向进行 这就是为什么加热效果会更好
因为NaHCO3水解呈碱性，碱性物质可以去除油污。
HCO3- +H2O=H2CO3+OH-
因为油污在碱性环境中会分解为甘油个脂肪酸，回答完毕