为什么海带颜色发红

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/23 17:33:06
为什么海带颜色发红为什么海带颜色发红为什么海带颜色发红干海带——海带以叶宽厚、色浓绿或紫中微黄、无枯黄叶者为上品.海带是含碘最高的食品,同时还含有一种贵重的营养品——甘露醇.碘和甘露醇尤其是甘露醇呈白

为什么海带颜色发红
为什么海带颜色发红

为什么海带颜色发红
干海带——海带以叶宽厚、色浓绿或紫中微黄、无枯黄叶者为上品.海带是含碘最高的食品,同时还含有一种贵重的营养品——甘露醇.碘和甘露醇尤其是甘露醇呈白色粉末状附在海带表面,不要将此粉末当作已霉变的劣质海带.另外,海带经加工捆绑后应选择无泥沙杂质、整洁干净无霉变,且手感不粘者为佳.
  盐渍海带—— 一般盐渍海带食用前用温水浸泡可增重3倍左右,购买时应观察是否为海带自有的深绿色,以壁厚者为佳.
  速食海带—— 随着海带的营养价值和药用价值越来越被人们所接受,速食海带的小包装产品和深加工产品也将逐渐进入大型超市,因此建议消费者尽量从大型超市或商场购买标签完整、有一定品牌的海带产品.
  选择标有“QS”标志的产品 购买海带选择标有“QS”标志的海带产品.因为具有“QS”标志产品的企业,国家已经对其生产必备条件、人员素质、质量管理体系等一整套过程进行了严格的审核,审核通过后其生产的产品才允许销售,因此标有“QS”标志的海带产品比较安全.
  颜色不正常的海带谨慎购买 海带的正常颜色是深褐色,海带经盐制或晒干后,具有自然墨绿色或深绿色,颜色过于鲜艳的海带购买时要慎重.海带买回家后如果清洗后的水有异常颜色,也应该停止食用,以免影响身体健康哦.