丙酮酸的化学本质是什么?
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/31 02:13:51
丙酮酸的化学本质是什么?丙酮酸的化学本质是什么?丙酮酸的化学本质是什么?由于α酮酸而反应性强,分子式：C3H4O3,分子量：88.06,CAS号：127-17-3. 对许多酶反应都有关系
丙酮酸的化学本质是什么?
丙酮酸的化学本质是什么?
丙酮酸的化学本质是什么?
由于α酮酸而反应性强,分子式：C3H4O3,分子量：88.06,CAS 号：127-17-3 .
对许多酶反应都有关系.在动植物的共同呼吸源中,碳水化合物是最常用的,其反应途径是从形成己糖二磷酸酯经过丙糖磷酸酯而分解为丙酮酸.在无氧分解下有各种变化形式,如肌肉产生乳酸,酵母菌发酵在无氧状态下生成二氧化碳和乙醇,而所有到丙酮酸的反应途径是完全相同的,只是最终的反应多少有些差异.并且在有氧状态下分解,通过三羧酸循环能把丙酮酸完全氧化.可以认为这是获得能量最有效的途径.
在这个意义上,丙酮酸位于无氧分解和有氧分解的交界点上,是极为重要的中间产物.一如α-酮酸的结构所示,反应是极易进行的.在多数情况下,即使提高其浓度,也不会在组织内积累以至产生有害的作用.此外,从丙酮酸可直接生成丙氨酸,因为它可以与氨基转移反应相结合,故在氮代谢方面也起着重要的作用.另外,它和CoA反应能形成乙酰CoA,与脂肪酸的代谢也有重要的关系.
定性分析可使用苯肼,α-或β-奈酚或者10,4-二硝基苯肼,定量分析可使用乳酸脱氢酶.其代谢产物主要为苯基丙酮酸,随尿液排出.
用 途：
丙酮酸是一种用途非常广泛的有机酸,在化工、制药和农用化学品等工业及科学研究中有着广泛的用途.
在医药工业中,丙酮酸是合成丙酮酸钙和α-羰基苯丁酸的重要原料；在农药方面,可作为阿托酸、谷物保护剂等多种农药的起始原料；在日化行业,丙酮酸可以用作防腐剂和抗氧化剂添加到化妆品和食品中；此外,丙酮酸还广泛用于生物技术诊断试剂、检测试剂,可用作伯醇和仲醇的检定、生化研究转氨酶的测定,还可用作脂肪族胺的显示剂等