水密封在薄金属做的容器中在100度以下的温度中长期加热 会爆炸吗,比如罐头,易拉罐,或在其中留下一定的空间,让它热胀冷缩,但产生的水蒸汽会胀破容器吗.那高压锅密封起来咋会爆炸

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/11/27 12:19:08
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水密封在薄金属做的容器中在100度以下的温度中长期加热 会爆炸吗,比如罐头,易拉罐,或在其中留下一定的空间,让它热胀冷缩,但产生的水蒸汽会胀破容器吗.
那高压锅密封起来咋会爆炸

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水挥发成水蒸气需要吸热,热量传递到金属壁,金属壁再向外界散发热量,由于100度以下温度无法使水吸收热量的速度大于金属壁向外散发热量的速度,故容器不会胀破
高压锅会爆炸是因为它散热很慢,水吸收热量变成水蒸气,锅内压力增大,水的沸点也随着升高,使锅内温度不断上升,温度上升使锅内空气膨胀,最终导致爆炸

不会。因为你加热的温度不会高于100度,则它不会产生大量水蒸气,产生少量水蒸气会让密闭的空间压强增大,压强增大了,水的沸点反而会升高,这样产生的水蒸气会更少。而且,温度会与空气产生热交换,这样,水蒸气就会液化,密闭空间内压强也就会减小,如此循环,就会达到一个平衡点,达到这个平衡点时的压强是远远不够把薄金属做成的罐头,易拉罐这样的容器产生爆炸的...

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