为什么不是所有的糖都还原班氏试剂?

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/22 14:57:02
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为什么不是所有的糖都还原班氏试剂?
只有还原糖才能与班氏试剂反应,主要看羰基碳(异头碳)有没有全部参与形成糖苷键,如果没有全部参与则属于还原糖.