胶原蛋白会不会溶于氢氧化钠

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/11/18 16:55:36
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胶原蛋白会不会溶于氢氧化钠

胶原蛋白会不会溶于氢氧化钠
可以说是“溶”吧,NaOH会破坏蛋白质里面的肽键,使蛋白质水解成小分子的氨基酸,这些小分子都能溶于水的,所以你能看见胶原蛋白“溶”于氢氧化钠.