蛋白质生物学价 饲料学方面
来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/11/26 08:38:14
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蛋白质生物学价 饲料学方面
蛋白质生物学价
饲料学方面
蛋白质生物学价 饲料学方面
也就是蛋白质生物学价值,是指蛋白质经消化吸收后,进入机体可以储留和利用的部分.
食物蛋白质的必须氨基酸比值与机体必须氨基酸需要量比值越接近,则该食物蛋白质的生物学价值越高.通过粗粮和细粮、荤食和素食搭配食用,可起到蛋白质的互补作用,更有利于健康.
蛋白质生物学价值(BV):蛋白质吸收后,被机体储留的程度;BV值越高,利用率也越高。
蛋白质生物学价 饲料学方面
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