蛋白质生物学价 饲料学方面

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/11/26 08:38:14
蛋白质生物学价饲料学方面蛋白质生物学价饲料学方面蛋白质生物学价饲料学方面也就是蛋白质生物学价值,是指蛋白质经消化吸收后,进入机体可以储留和利用的部分.食物蛋白质的必须氨基酸比值与机体必须氨基酸需要量比

蛋白质生物学价 饲料学方面
蛋白质生物学价
饲料学方面

蛋白质生物学价 饲料学方面
也就是蛋白质生物学价值,是指蛋白质经消化吸收后,进入机体可以储留和利用的部分.
食物蛋白质的必须氨基酸比值与机体必须氨基酸需要量比值越接近,则该食物蛋白质的生物学价值越高.通过粗粮和细粮、荤食和素食搭配食用,可起到蛋白质的互补作用,更有利于健康.

蛋白质生物学价值(BV):蛋白质吸收后,被机体储留的程度;BV值越高,利用率也越高。