食品保鲜活性铁粉脱氧剂的化学反应过程想用食品保鲜活性铁粉脱氧剂来控制发酵后澄清过程中的葡萄酒隔绝氧气,想知道脱氧剂在吸收氧气的过程中会不会产生什么对葡萄酒气味颜色不利的

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/23 11:49:42
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食品保鲜活性铁粉脱氧剂的化学反应过程
想用食品保鲜活性铁粉脱氧剂来控制发酵后澄清过程中的葡萄酒隔绝氧气,想知道脱氧剂在吸收氧气的过程中会不会产生什么对葡萄酒气味颜色不利的气体.

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这个问题真专业,有点类似上次那个教授的想法.
先回答问题:纯粹吸收氧气,不会产生其他气体.如果需要有特质的产生二氧化碳气体的保鲜剂.
因为必须做到完全封闭的环境下去除氧,所以主要难点在操作上.

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