什么是隔水烘焙 就是烤蛋糕的时候 说是要放水在烤箱里面,可是 在烤箱里面的话,水蒸气对烤箱不会有影响吗?

什么是隔水烘焙 就是烤蛋糕的时候 说是要放水在烤箱里面,可是 在烤箱里面的话,水蒸气对烤箱不会有影响吗? 烘焙戚风蛋糕的时候 表面脆 按着沙沙响怎么办烤了个戚风蛋糕 用的是低温烘焙法烤好了 表面有点脆脆的了但是按着 沙沙响 心理悬啊没有凹底 没有缩模 除了表面有点点黑 居然有沙沙响 我 烘焙 烤箱浴水的烤法是什么意思? 烤蛋糕底的时候为什么老塌 烘焙温度问题以前烤果仁蛋糕和纸杯蛋糕的温度是185,230 ;165,215; 现在烤纸杯的温度是190,230;请问烤果仁的温度是否要增加到205,纸杯90克 果仁450克 我想在家里自己烤小蛋糕烤箱的大小如图,蛋糕模具如图就是想问一下要用多长时间烤?温度是多高呢? 烘焙芝士蛋糕和非烘焙蛋糕的区别就想知道烘焙芝士蛋糕和非烘焙蛋糕在口感上有什么区别今天吃了一个芝士蛋糕 就是很滑腻的口感 很像膏状物啊这个是哪种类型的芝士蛋糕 味道还有点点 君之烘焙做戚风蛋糕成功的进来下问个问题我用君之方子第一次做戚风蛋糕,最后烤出来表皮焦了,就是表皮部分发黑了,里面没有,我是严格按照君子方子做的,时间也是170度1小时,最后失败的原 烤箱烤蛋糕的做法 请问烘焙做蛋糕等原料中写的细砂糖就是家里烧菜用的白糖吗? 烘焙高手请进,家庭做海绵蛋糕的问题我想问的是,如果加入泡打粉,那打发鸡蛋的时候可以不用隔温水吗?还有搅拌面粉的时候可以随便搅拌了不用怕消泡了吗? 什么是烘焙? 什么是烘焙 为什么纸杯蛋糕,在烤箱烤的时候,纸杯不会烧起来? 烤蛋糕的时候会膨胀但是不均匀这个是为什么? 烤蛋糕的时候会膨胀但是不均匀这个是为什么? 烘焙芝士蛋糕用的水浴法是起什么作用 关于烘焙,我做的蛋糕怎么膨胀不起来?