那些食物不宜存放在冰箱中
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/05 21:59:21
那些食物不宜存放在冰箱中那些食物不宜存放在冰箱中那些食物不宜存放在冰箱中香蕉：在12℃以下的环境贮存,会使其发黑腐烂.鲜荔枝：在0度以下的环境中放上一天,其表皮就会变黑,果肉就会变味.黄瓜：在O℃的冰
那些食物不宜存放在冰箱中
那些食物不宜存放在冰箱中
那些食物不宜存放在冰箱中
香蕉：在12℃以下的环境贮存,会使其发黑腐烂.
鲜荔枝：在0度以下的环境中放上一天,其表皮就会变黑,果肉就会变味.
黄瓜：在O℃的冰箱内放三天,表皮会呈水浸状,失去其持有的风味.
西红柿：经冷冻,局部或全都果实会呈水浸状软烂,表现出褐色的圆斑.
面包：面包在烘烤过程中,面粉中的淀粉直链分部已经老化,这就是面包产生弹性和柔软结构的原因.随着放置时间的延长,面包中的支链淀粉的直链部分慢慢缔合,而使柔软的面包逐渐变硬,这种现象叫“变陈”.“变陈”的速度与温度有关.在低温时（冷冻点以上）老化较快,而面包放冰箱中,变硬的程度来得更快.
黄瓜青椒：黄瓜、青椒在冰箱中久存,会出现冻“伤”——变黑、变软、变味.黄瓜还会长毛发粘.因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右,而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃,青椒为7℃至8℃.故不宜久存.
火腿：若在冰箱中贮存,其中的水分极易结冰,从而促进了火腿内脂肪的氧化作用,火腿质 量就会明显下降,使保持期限大大缩短.
巧克力：夏天室内温度一般在25℃左右,这时如果把巧克从冰箱中取出,巧克力表面就会立即结霜,时间一长,巧克力就会因发潮而霉变或生虫.
叶子菜：最好不要挨着冰箱放,否则会烂的.