人体的各种微量元素Fe.Mn.Zn.Cu.B.Mo人缺少会各自出现什么症状?

人体的各种微量元素Fe.Mn.Zn.Cu.B.Mo人缺少会各自出现什么症状?
人体的各种微量元素Fe.Mn.Zn.Cu.B.Mo人缺少会各自出现什么症状?

人体的各种微量元素Fe.Mn.Zn.Cu.B.Mo人缺少会各自出现什么症状?
1、人体必需微量元素共14种,包括铁、铜、锌、钴、锰、铬、钼、镍、钒、锡、硅、硒、碘、氟.
作用：（1）在酶系统中起特异的活化中心作用. 微量元素使酶蛋白的亚单位保持在一起,或把酶作用的化学物质结合于酶的活性中心.铁、铜、锌、钻、锰、铝等,能和疏基、胶基、异吡唑基、按基、羟基等配位基或分子基因相络合,形成络合物,存在于蛋白质的侧链上.
（2）在激素和维生素中起特异的生理作用.某些微量元素是激素或维生素的成分和重要的活性部 分,如缺少这些微量元素,就不能合成相应的激素或维生素,机体的生理功能就必然会受到影响.如甲状腺激素中的碘和维生素B12中的钻都是这类微量元素.
（3）输送元素的作用.某些微量元素在体内有输送普通元素的作用.如铁是血红蛋白中氧的携带者,没有铁就不能合成血红蛋白,氧就无法输送,组织细胞就不能进行新陈代谢,机体就不能生存.
（4）调节体液渗透压和酸碱平衡.微量元素在体液内,与钾、钠、钙、镁等离子协同,可起调节渗透压和体液酸碱度的作用,保持人体的生理功能正常进行.
（5）影响核酸代谢核酸是遗传信息的携带者,核酸中含有相当多的铬、铁、锌、锰、铜、镍等微量元素,这些微量元素,可以影响核酸的代谢.因此,微量元素在遗传中起着重要的作用.
（6）防癌、抗癌作用有些微量元素,有一定的防癌、抗癌作用.如铁、硒等对胃肠道癌有桔抗作用；镁对恶性淋巴病和慢性白血病有抬抗作用；锌对食管癌、肺癌有桔抗作用；碘对甲状腺癌和乳腺癌有桔抗作用
2、补铁:各种动物肝脏、牛肉、鳝鱼、猪血 补锌:牡蛎、鲱鱼、瘦肉、鱼类等
补铜:动物肝脏、硬壳果、豆类、牡蛎 补锰:坚果、谷物、咖啡、茶叶等
补碘: 海带、紫菜、鲜鱼、蚶干、干贝、淡菜、海参、海蜇补铬:牛肉、动物肝、粗粮、黑糊椒等
补硒：鸡蛋、动物内脏、鱼类等. 补钴：各种海味、蜂密、肉类等.

铁：
①与血红蛋白、肌红蛋白相结合，形成红血球，并存在于过氧化氢酶、细胞色素酶中，参与组织中氧气、二氧化碳的转运和交换过程；②参与过氧化物酶的组织呼吸过程，促进生物氧化还原反应的进行；③部分铁以储备形存在于转铁蛋白中。
若缺乏：缺铁性贫血，引起感情和性格上变化，免疫功能下降，食欲减退，乏力、面色苍白、心悸、头晕。
来源：动物性食品为肝脏、肾脏、血液、肉类和鱼类等；...

全部展开

铁：
①与血红蛋白、肌红蛋白相结合，形成红血球，并存在于过氧化氢酶、细胞色素酶中，参与组织中氧气、二氧化碳的转运和交换过程；②参与过氧化物酶的组织呼吸过程，促进生物氧化还原反应的进行；③部分铁以储备形存在于转铁蛋白中。
若缺乏：缺铁性贫血，引起感情和性格上变化，免疫功能下降，食欲减退，乏力、面色苍白、心悸、头晕。
来源：动物性食品为肝脏、肾脏、血液、肉类和鱼类等；植物性食物中为芦笋、木耳、豆类、油菜、菠 菜、韭菜。
锰：
在碳水化合物、脂肪、蛋白质和核酸的代谢中作为各种酶的激活剂。作为骨骼和结缔组织形成与生长的成分之一，对于胆固醇合成、凝血和胰岛素都是必不可少的。
若缺乏：智力低下，老年骨质疏松, 食欲不振, 体重下降,须发生长缓慢。
来源：植物性食物是锰的主要来源，如小米、稻米含锰量较高，扁豆、大豆、萝卜缨、大白菜也含较多的锰，茶叶和咖啡中含锰更为丰富。
锌：
①是多功能元素，是人体中70多个不同种属的酶的组成成分；②是调节DNA聚合酶的必要组成部分；③对味觉及食欲起促进作用；④促进性器官正常发育和性机能的正常；⑤保护皮肤、骨骼和牙齿的正常；⑥维护免疫功能。
缺乏：食欲不振，儿童生长发育迟缓甚至停滞，皮肤改变，男孩性腺小，味觉减退，头发色素减少，指甲有白斑等。
来源：高蛋白质食物含锌较高。人的初乳、牛肉、牡蛎、肝、小麦；猪肉、禽肉、海产品、花生米、蛋类、豆类、谷类、奶类。
铜：
①维护正常的生血机能；②维护骨骼、血管和皮肤的正常;③维护中枢神经系统的健康;④保护毛发正常的色素和结构；⑤保护机体细胞免受氧化物质的毒害。
缺乏：骨质疏松易碎,皮肤病变,脑组织萎缩,运动失调, 发育停滞, 嗜睡,毛发脱色及卷发症。
来源：一般食物都含有铜，谷类、豆类、硬果、肝、肾、贝类。
B：我只知道植物的是跟花粉管有关
钼：
①是黄嘌呤氧化酶(可使黄嘌泠氧化为尿酸)和醛氧化酶(可氧化醛类为羧酸)的组成成分;②与铜、含硫氨基酸的代谢有关;③可增强氟的作用，有助于预防龋齿。
缺乏：人类缺钼尚未见报道。
来源：干豆、粗粮、叶菜。

收起