香蕉怎么保鲜呢?拜托了各位 谢谢家里的香蕉买回来没几天就回有好多小虫子 要怎么班呢?

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香蕉怎么保鲜呢?拜托了各位 谢谢
家里的香蕉买回来没几天就回有好多小虫子 要怎么班呢?

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(1)气调法 采后的香蕉仍是一个生命体,在贮运过程中,必须要进行各种新陈代谢.氧气能加速新陈代谢,促进香蕉成熟.要延长香蕉的贮藏时间,必须要控制O2含量,提高CO2的浓度,以抑制香蕉的后熟过程.但若蕉果在1%以下O2浓度或10%以上的CO2浓度下贮藏,就会受到伤害,使果实品质低劣,不能正常后熟.有资料表明,10%O2和10%CO2浓度下,香蕉贮藏50天后,果实一直维持在较低的呼吸代谢水平,没有发生呼吸跃变.不仅调节贮藏环境的气体或成分,可以延长贮藏期,降低贮藏环境的大气压力也明显延缓后熟.但因设施费用较高,并且失去潜在的炭疽病的抵抗能力,利用气调库贮藏香蕉并不普遍.较为很容易的方法是用聚乙烯薄膜对香蕉进行小袋密封包装,利用蕉果在呼吸中不断消耗O2,放出CO2来达到自发调节的目的.保鲜效果与聚乙烯薄膜有厚度有关,在0.02--0.08mm范围内,保鲜时间随着薄膜的厚度的增加而延长,但超过0.08mm,保鲜效果急剧下降.此外,每只薄膜袋内放置的蕉果一般不宜超过10公斤,否则容易发生CO2中毒.为了提高保鲜效果,可与其它措施配合使用,如在薄膜袋内放入高锰酸钾等乙烯吸收剂,或用杀菌剂处理果实,防止贮藏病害发生.(2)低温冷藏法 低温冷藏是使采摘下的果实降低自身产生热的作用,使细菌、霉菌等微生物活动受到抑制,香蕉中的酶在低温条件下处于“休止”状态,所以在低温下可降低呼吸代谢强度,延缓后熟,不易发生腐败变质.实践证明,把香蕉贮藏在14--16℃的低温下,可使其延迟2周成熟.若低温结合气调法或低气压法贮藏,可贮藏更长时间（约120天以上）.但香蕉原产于热带,亚热带地区,对低温又十分敏感,过低温度会引起冷害,导致品质低劣,不能后熟,一般贮藏温度不能低于12℃ (3)辐射法 辐射可以抑制细胞内的各种代谢过程.电离辐射香蕉,可大大减轻昆虫侵染及阻止微生物引起的腐败变质,并有阻止香蕉果实后熟的作用.一般来说,低剂量辐射对香蕉在感官上、风味上没有影响.10--15千克拉德的γ射线照射跃变前的香蕉,可使呼吸高峰推迟10--12天出现.但大剂量照射会损伤果实,引起质变.如辐射配合涂蜡或用激动素液浸溃,还可延迟后熟4--6天.(4)防腐剂 其作用是杀灭或抑制某些在贮藏过程中引起果实腐烂的病原菌,常用的防腐剂有：特克多、苯来特、多菌灵、甲基托布津、去腐灵（triforine)等,使用浓度为300--1000ppm.这些防腐剂可以单用,也可以若干种混合使用,或者与深膜剂、乙烯吸收剂等配合使用,混用或配合作用效果更好.例如,用0.1%苯来特加高锰酸钾处理,贮藏205天,好果率仍达95%.扑海因与托布津或特克多混配,防腐保鲜效果以扑海因单用更好.具体使用方法（以特克多为例）是用特克多液配成0.03%浓度,将经过流水冲洗并晾干的蕉果浸入药液中2分钟,捞起晾干,用聚乙烯薄膜袋包装,每袋7.5千克蕉果,加入15克已充分吸收高锰酸钾并晾干的珍珠岩用为乙烯吸收剂,将袋口密封,装入纸箱内,室内常温下贮藏,夏季可贮藏一个月,冬季可达二个月.(5)乙烯吸收剂 其作用是消除果实产生的乙烯,延缓后熟过程.常用高锰酸钾配成饱和溶液,用珍珠岩、蛀石、碎砖块等多孔物质充分吸收后,晾干,用纱布或打孔牛皮纸包装成小袋备用.也有报道认为粉末状的过氧化钙效果更佳.(6)深膜剂 其作用是在果实表面形成一层保护膜,减少病害发生,降低呼吸强度,减少水分损失,改善果实外观.常用的药剂有：脂肪酸蔗糖酯,使用浓度为1--2%；蜡混合液,使用浓度为6%,例如,用1--2%蔗糖醋+0.1%特克多处理后,室温28℃下放置,贮藏期可达25--30天.单用特克多处理的亦可保鲜20天.(7)植物生长调节剂 其作用是调节果实内部代射,提高抗病力,延缓后熟.常用的有赤霉素、细胞分裂素、丁酰肼（B9）等.这些调节剂采前采后均可使用,但要严格掌据使用浓度.在实际工作中,常选用上述四类药剂中的若干种配合使用,来提高贮藏保鲜的效果.下面仅举几例说明这些药剂 的处理方法：例1：用特克多原液配成300ppm浓度,将经过预处理的蕉果浸入药剂中2分钟,捞起晾干,用聚乙烯薄膜袋包装,每袋7.5千克蕉果,加入15克已充分吸收高锰酸钾并晾干的珍珠岩用为乙烯吸收剂,将袋口密封,装入纸箱内,室内常温下贮藏,夏季可贮藏一个月,冬季可达二个月.例2：用10ppm细胞分裂素+6%waxol或150ppmGA3+6%waxol处理,在30℃下放置可使香蕉16天不变质.例3：1--2%prolong+100ppm特克多处理后,室温（28℃）下放置,贮藏期可达15--30天,该法简便,成本低,1kg粉剂可处理7吨以上的香蕉,耗费成本每公斤仅0.01元.

先柞汁后冷冻成冰块食用~！呵呵~！