从微观角度说食物为什么要放进冰箱
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/22 20:51:14
从微观角度说食物为什么要放进冰箱从微观角度说食物为什么要放进冰箱从微观角度说食物为什么要放进冰箱细菌的新陈代谢的催化剂就是体内的活性酶,温度过低酶就是去了作用,细菌代谢就很慢,食物就会保鲜.打个比方,
从微观角度说食物为什么要放进冰箱
从微观角度说食物为什么要放进冰箱
从微观角度说食物为什么要放进冰箱
细菌的新陈代谢的催化剂就是体内的活性酶,温度过低酶就是去了作用,细菌代谢就很慢,食物就会保鲜.打个比方,一个人生病发烧了,体温上升,就不喜欢吃饭,因为胃蛋白酶失效了,吃了也很难消化,所以体内代谢很慢,就是1天不吃饭也不觉得饿,人就变瘦了.
低温可以抑制微生物的繁殖和一些食材（如蔬菜，肉类）的细胞呼吸作用，而他们会造成食物的腐败变质。
这是生物学吧。。。 为抑制微生物的呼吸作用，减缓事物本身的有机物分解速度，已知细菌繁殖及生理活动
低温可降低生物酶的活性，这样就降低细菌的体内酶的活性，减慢细菌代谢与繁殖，达到食物保险的效果
工科生自信正确答案望采纳
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