介绍昆山的特产作文

来源：学生作业帮助网编辑：六六作业网时间：2024/12/22 21:42:57

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昆山自古就是鱼米之乡,物产丰富.珍珠养殖业是昆山传统产业,所产珍珠晶莹圆润,且价格低廉,深受人们喜爱.昆山鸭是昆山特产,肉质细腻滑口,远近闻名.阳澄湖蟹是大闸蟹中极品,尤其不可错过.昆山养蜂业历史悠久,蜂产品优质、丰富.
卤味酱鸭是昆山的著名特产.其特点是色、香、味俱佳,有“一家卤煮,满镇飘香”之誉,在江南水乡颇有名声.昆山,河港纵横,湖泊众多,芦苇丛生,草滩密布,历来是野鸡、野鸭、野兔栖繁衍的场所.昆山卤味以前用野生动物卤煮.昆山东北角的角市镇,早在清代光绪年间就加工卤鸭而远近闻名.当时,全镇加工卤鸭的店家有10多爿,其中以邱邑芹的丘德斋野味店,吴少堂的太和馆和周家的醉月居最有特色.随着社会的发展,荒滩的改造,野离日趋减少,昆山卤鸭便改用大麻鸭卤煮,加工工艺吸取了苏州酱鸭、南京板鸭、常熟叫化鸡的特长,不仅保持醇香味美的特色,而且肥而不腻,嫩而不烂,鲜味入骨,营养丰富,老少皆宜,并有健脾开胃、增加食欲的功能.1979年以来,昆山先后新建了以生产卤鸭为主的三家食品公司,开放了五家卤味馆,个体加工经销户也得到了发展.周市镇历史上太和馆、醉月居、丘德斋等味馆的后代纷纷应聘到苏州、上海等地掌厨献艺,昆山卤鸭便四处飘香,成为人们餐桌上的又一佳肴.
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