食醋的物理性质是什么?帮帮忙啊!
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/25 03:26:00
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醋的主要成分是乙酸C2H4O2,它是一种弱酸,无水乙酸俗称冰醋酸,沸点117.9度,容点16.6度.能于乙醇发生酯化反应生成乙酸乙酯.
用途:有机化工原料,塑料,电影胶卷
醋又称食醋,是一种含醋酸的酸性调味料.醋有米醋、陈醋、香醋、麸醋、酒醋、白醋、各种果汁醋、蒜汁醋、姜汁醋、保健醋等.因原料和制作方法的不同,成品风味迥异.醋是用得较多的酸性调味料.每100mL醋中的醋酸含量,普通醋为 3.5g以上,优级醋为5g以上.由于醋能改善和调节人体的新陈代谢,作为饮食调料,需要量不断增长.
醋是乙酸的溶液,不仅易溶于水,也易溶于酒精.
每100mL醋中的乙酸含量,普通醋为3.5g以上,优级醋为5g以上.