抗坏血酸为什么要保存在棕色瓶中

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/25 10:54:54
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抗坏血酸为什么要保存在棕色瓶中
抗坏血酸为什么要保存在棕色瓶中

抗坏血酸为什么要保存在棕色瓶中
抗坏血酸具有很强的还原性,非常不稳定.在光照的情况下很容易变质而生成脱氢抗坏血酸并进一步生成草酸而失去生理活性.所以要用棕色瓶子避光保存.

光线会引发抗坏血酸降解

因为抗坏血酸见光会发生反应,反应完就不是抗坏血酸了。棕色瓶子可以挡住光线照射