泡菜坛的原理是什么如题,知道多少说多少

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/19 10:17:54
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泡菜坛的原理是:用坛子口外围水槽里的水隔绝空气,使坛子外面的气体和细菌无法直接进入坛子内部,不能干扰腌菜.
普通坛子加盖后,盖子和坛子口之间有较大的空隙,细菌自由出入,卤水几天就会变质.