请问泡打粉是什么?
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/18 21:00:14
请问泡打粉是什么?请问泡打粉是什么?请问泡打粉是什么?泡打粉又称『速发粉』或『泡大粉』或『蛋糕发粉』,bakingpowder简称B.P,是西点膨大剂的一种,经常用于蛋糕及西饼的制作.泡打粉它是由苏打
请问泡打粉是什么?
请问泡打粉是什么?
请问泡打粉是什么?
泡打粉又称『速发粉』或『泡大粉』或『蛋糕发粉』, baking powder简称B.P,是西点膨大剂的一种,经常用于蛋糕及西饼的制作. 泡打粉它是由苏打粉配合其它酸性材料,并以玉米粉为填充剂的白色粉末.
苏打粉与泡打粉虽然同时西点常用的化学膨大剂,但因膨涨力及酸碱度不同,最好不要相互任意替换的.